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Tartinas de banana y ganache

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Tartinas de banana y ganache

Mensaje por xlovelessx el Dom Sep 26, 2010 12:49 pm

Tartinas de banana y ganache

Para la base:
Masa real,Crema Fragipane y bananas

Masa Real


Ingredientes:

1/2gr.Harina 0000 (puede ser leudante)
15 gr.Polvo de hornear (si no le pusieron Harina leudante)
2 huevos
250 gr.Mateca
250 gr.Azucar

Procedimiento

Batir la manteca con el azucar, incorporar los huevos de a uno has formar una crema y por ultimo la harina con el polvo de hornear, formando una masa tierna y uniforme.

Crema Fagipane:
100gr. Almendras molidas
100gr. Manteca
100gr. Azucar
2 huevos
Una cucharada de almidon de maiz
Ralladura de medio limon

Ganache:

200 gr. Crema de leche
200 gr. Chocolate covertura

procedimiento:
Se pone la crema de lche en una olla y se deja ke rompa herbor, una vez que rompa herbor agregarle el chocolate cobertura hasta que quede una crema uniforme.


Nota:

Se cocina la base con la Crema Fagipane y las rodajas de bananas. una vez frio va el chocolate y se deja enfriar, no tiene que tapr los bordes de la masasolo cubrir el relleno!
Se pueden hacer en un molde de tartas o 4 moldes de tarteletas
NI se les ocurra ponerlo en la helera para enfrialo mas rapido, NUNCA deben poner algo caliente en la heladera.
Quise aclara lo ultimo por que hubo personas que lo intentaron hacer 357510


Última edición por xlovelessx el Mar Sep 28, 2010 10:24 am, editado 1 vez
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Re: Tartinas de banana y ganache

Mensaje por Kato el Lun Sep 27, 2010 9:23 am

buena receta!!!

la voy a tener en cuenta para cocinarla... o de ultima te digo a vos que me la cocines XD
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Re: Tartinas de banana y ganache

Mensaje por Maitte el Lun Sep 27, 2010 5:01 pm

nonono kato esta muy bien qe seas el admin pero no la pongas a trabajar a sam para vos ¬¬ asi no! jajajjajajajjajajjaaja


:O qe ricooo :D
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Re: Tartinas de banana y ganache

Mensaje por xlovelessx el Mar Sep 28, 2010 10:26 am

Kato escribió:buena receta!!!

la voy a tener en cuenta para cocinarla... o de ultima te digo a vos que me la cocines XD

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Re: Tartinas de banana y ganache

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